Tento recept na záblesk zvýrazňuje příchutě jednoduchý A čerstvý s ingrediencemi kvalitní. Jehněčí steaky jsou dokonale vařeny, ale můžete je vařit podle svého Oblíbený stupeň vaření Po doporučených teplotách.
Ve Francii máme štěstí, že máme Kvalitní jehněčí. Je důležité ovládat pečení teploty Chcete -li se vyhnout nadměrnému nebo nedostatečnému vaření. Použijte Kuchyňský teploměr Umožňuje vám získat dokonalé vaření s jemným a chutným masem.
Toto jídlo, podávané s mírně šlehanou fetou a pečenou cuketou, je jednoduché a působivé.
Vařte jehněčí Při následujících teplotách:
|
Ingredience - 4 žebra jehněčího dobrá kvalita (Každý 200-250g) - ½ spojenecké česnekové žárovky - Několik pramenů rozmarýnu - Mořská sůl - Rozdrcený černý pepř - Knoflík másla - řepkový nebo rostlinný olej - 200 g Feta - 100 g čerstvého krému - jemně nasekaná rukojeť máty - Dobrá citronová kůra - 2 Střední cuketa - cut cucchini - Citronová šťáva |
Jak vařit Jehněčí steaky
Nejlepší způsob vaření Jehněčí steaky krvácející, prostředek Nebo No -vaoked je použít a Maskový teploměr. Tam Vaření při teplotě, a ne včas, zaručuje ideální texturu a chuť.
Vaření Jehněčí steak
- Předehřejte svou troubu 180 ° C.. Vyjměte své Côtes d'Agneau ledničky a nechte je odpočívat 15 až 20 minut při pokojové teplotě pro jednotné vaření.
- Mezitím rozšlehejte feta, crème fraîche, máta a citron, abyste získali směs vzdušný Připraven doprovázet jehněčí.
- Označte tuk rump s a propojený vzorec Použití ostrého nože, který umožní lepší vaření.
- Třete jehněčí steaky S trochou oleje a velkoryse osolte se solí a pepřem.
